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![]() | 瀬の多い地形、冷たい水が育んだ引き締まった身から、ほのかにただようスイカにも似た香りは、まさにグルメの一級品です。2007年の開催された「利き鮎会スペシャルinTOKYO」において、見事グランドチャンピョンに輝きました。 |
水源米 馬瀬ひかり(米)
![]() | 東海地方の水源地に当たる馬瀬地域で栽培されており、水田の水には「平成の名水百選」に選定されている清流馬瀬川流域の上質な水を使い、「ぎふクリーン農業50」を示す減化学肥料。減農薬の基準を守り育てています。清流馬瀬川の「日本一の鮎」のために、田んぼから肥料や農薬、濁水が流れ出るのを防ぐ環境保全の取り組みも行いながら作られたお米です。 |